фрикадельки с рисом и капустой

Еще вкусные рецепты "первые блюда"

Категория: | Дата: 15-11-2012, 21:28 |

Для приготовления супа с фрикадельками и рисом понадобятся следующие продукты:300 г мясного фарша (желательного свиного),4 средние картофелины,1 морковь средних размеров,1 луковица,рис (можно взять вермишель "паутинку"),полстакана молока,масло сливочное (или подсолнечное),50 г мякоти белого хлеба,чёрный молотый перец, соль,1-2 штуки лаврового листа.Процесс приготовления:1. Замочите мякоть хлеба в немного подогретом молоке.2. Почистите луковицу, разрежьте на две части. Одну половину порежьте кубиками.3. Размоченный хлеб хорошенько отожмите от молока (проще всего это делать рукой).4. Свиной фарш вместе с измельчённой половиной луковицы и мякишем хлеба прокрутите через мясорубку.5. Полученную смесь поперчите и посолите по вкусу, затем хорошенько перемешайте.6. Берите понемногу полученного фарша и формируйте небольшие шарики. Складывайте в отдельную тарелку.7. Ставим на огонь кастрюлю с водой (около 2,5 литров). Вместо воды можно использовать бульон. Так получится ещё вкуснее. Доводим до кипения.8. В это время почистите овощи: картофель и морковь.9. Морковь потрите на крупной тёрке, а картофель порежьте кубиками или соломкой - как вам больше нравится.10. Когда вода закипела, уменьшаем под кастрюлей огонь. Затем начинаем опускать в воду по одной фрикадельке (можно предварительно их обжарить на сковороде). Пусть фрикадельки варятся примерно 15 минут.11. В это время обжарьте оставшуюся половину луковицы. Добавьте к луку морковь и обжаривайте всё до золотистого цвета.12. Кладём в кастрюлю с фрикадельками порезанный картофель и немного риса. Пусть суп варится на меленьком огне около 6 минут.13. Далее добавляем обжаренные лук и морковь. Солим, перчим, кладём лавровый лист.14. Варим ещё несколько минут. Пусть суп после приготовления немного настоится.Достаньте лавровый лист из супа, тогда аромат супа сохранится дольше. Подавайте на стол, украсив мелкорубленной зеленью.Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и рисом

В начале В середине В конце

Когда нужно солить жареную картошку?

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Суп с фрикадельками и рисом - рецепт первого блюда